路透社2000年8月22日报道，当天出版的《美国医学会杂志》刊登一篇芬兰科学家的文章说，他们对芬兰青少年的研究显示，不给孩子吃他们喜欢的油腻食物不会影响孩子大脑发育。
在这项为期5年的研究中，约有250个儿童的家庭只给孩子吃脂肪和胆固醇含量低的食物，并只让他们吃饱，另外250个儿童的家庭则采用正常食谱。科学家发现，低脂肪组孩子的神经发育情况至少不亚于对照组的孩子。5年后的测试还发现，这些孩子体内的胆固醇含量比对照组的孩子低3%到5%。
